本家宴
La Mesa de Jade
上上乘佳肴 · 匠心独运
El silencio,
como el primer trazo,
contiene todo lo demás.
无声胜有声
Cocina del sur de China, como se hace en casa.
La carta nace en tres regiones: Wenzhou en la costa de Zhejiang, el picante Sichuan, y el Beijing del pato laqueado. Recetas que se llevan haciendo igual durante generaciones.
Los mariscos llegan vivos cada mañana. Las cazuelas se cuecen durante horas. El pato pekinés se lacquea, se cuelga y se corta en sala.
La carta breve
ClásicoPato asado
Laqueado y cortado en sala · crepes finas, pepino, hoisin
RecomendadoEstofado de jabalí
Caldo lechoso de cocción larga · receta de invierno
Panceta de la casa
Cocida hasta caramelizar en su propia salsa de soja
Cangrejo picante aromático
Wok con guindilla seca, ajo y especias del país
Arroz con bogavante
Bogavante entero sobre arroz cocido en su caldo
Salas privadas
para celebrar.
Cuatro salas privadas para cenas de empresa, eventos y celebraciones íntimas. Dos de ellas son combinables y pueden acoger hasta 20 personas.
Disponibilidad y reserva de salas únicamente por teléfono. Llámanos al 914341275.
山水之间
Escuchar la lluvia
Sala íntima con biombos lacados — para conversaciones largas y comidas tranquilas.
11 paxLlega la fortuna
Brindis y celebraciones — combinable con «Alegría» para reuniones más amplias.
10 paxAlegría
Sala gemela de «Llega la fortuna» — juntas forman un salón único para hasta 20 personas.
10 pax · combinableBrisa apacible
Reservado discreto, ideal para cenas familiares o reuniones de trabajo cerradas.
9 pax
En Madrid, esperándote.
Horario
- Viernes12:00 – 16:30 · 19:00 – 00:00
- Lunes12:00 – 16:30 · 19:00 – 00:00
- Sábado12:00 – 16:30 · 19:00 – 00:00
- Domingo12:00 – 16:30 · 19:00 – 00:00
- Jueves12:00 – 16:30 · 19:00 – 00:00
- Martes12:00 – 16:30 · 19:00 – 00:00
- Miércoles12:00 – 16:30 · 19:00 – 00:00
Hoy · 12:00 – 16:30 · 19:00 – 00:00
